Sirkenin içine tuz atılırsa ne olur? Başka bir deyişle, sirke üreticileri sirke üretimlerinde tuz kullanmaktan kasıtlı olarak kaçınırlar. Tuz, koruyucu özellikleri nedeniyle sirke oluşumuna neden olanlar da dahil olmak üzere bazı bakteri ve mayaların oluşumunu yavaşlatır ve büyük miktarlarda kullanıldığında bunları engeller. Sirkeye tuz ne zaman konur? Elmaların çürümesinden dolayı sirke sineklerinin oluşmaya başladığı fark edilirse elma posası süzülerek alınır. Posası ayrıldıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenip karıştırılır. Sirkenin bozulduğu nasıl anlaşılır? Sirke camdan yapılmalıdır. Satın aldığınız sirke kötü ve keskin bir kokuya sahipse, muhtemelen sentetik asetik asittir. Gerçek sirkenin meyveli bir kokusu…
Yorum Bırak